Suarakitanews.com — The Apurva Kempinski Bali kembali mencetak prestasi internasional. Sepanjang Oktober 2025, resor mewah yang berlokasi di Nusa Dua, Bali ini berhasil membawa pulang empat penghargaan bergengsi tingkat Asia Pasifik di sektor kuliner, minuman, dan hospitality.
Kesuksesan ini semakin menegaskan posisi The Apurva Kempinski Bali menjadi salah satu destinasi kuliner dan perhotelan terbaik di kawasan Asia Pasifik, sekaligus mencerminkan kualitas sumber daya manusia Indonesia di panggung dunia.
Prestasi Internasional yang Membanggakan
Pencapaian ini bukan hanya sekadar kemenangan. Namun, lebih jauh dari itu. Ini menjadi bukti nyata komitmen The Apurva Kempinski Bali dalam mencetak generasi profesional perhotelan berstandar global.
Selain itu, kemenangan ini juga menunjukkan keberhasilan resor dalam mengembangkan program pelatihan intensif yang fokus pada talenta muda Indonesia di bidang kuliner, sommelier, dan mixologi.
Keunggulan Kuliner di Ajang Escoffier
Salah satu pencapaian paling membanggakan datang dari I Wayan Nara Iswara, yang meraih gelar juara kategori cuisine di ajang Young Talents Escoffier Asia Pacific 2025 di Vietnam.
Dengan hidangan Duck Ballotine yang ia interpretasikan menggunakan bahan lokal Vietnam, ia berhasil memukau para juri internasional. Dengan demikian, prestasi ini melanjutkan tren positif setelah I Kadek Sumiarta pada 2024 meraih peringkat ketiga dunia di Paris serta Special Sustainable Prize.
Capaian ini tentu tidak lepas dari bimbingan para mentor kuliner kelas dunia, yaitu:
- Chef Jean-Yves Leurangeur
- Chef Yoann Mathy
- Chef Ho Weng Kit
Prestasi Luar Biasa Tim Beverage di Kompetisi Regional
Selain di bidang kuliner, tim beverage The Apurva Kempinski Bali juga menunjukkan dominasi mereka di tingkat nasional dan regional.
Beberapa prestasi yang berhasil diraih antara lain:
Putu Egi Krisnawan dari Koral Restaurant: Juara 1 – Indonesia Best Sommelier Competition 2025
I Kadek Widiarta dari Reef Beach Club: Juara 2 – Indonesia Best Sommelier Competition 2025
I Wayan Adi Arista: Juara 2 – Campari Red Hands APAC 2025 dengan koktail Pusaka Americano, yang terinspirasi dari warisan Majapahit dan kampanye Powerful Indonesia to The World dengan pengalaman multisensorik.
Prestasi ini semakin memperkuat reputasi The Apurva Kempinski Bali dalam mencetak mixologist dan sommelier kelas dunia.
Langkah Konsisten Menuju Ikon Kuliner Dunia
General Manager Vincent Guironnet menegaskan bahwa kemenangan ini adalah bagian dari perjalanan panjang resor dalam membangun ekosistem kuliner berstandar internasional.
Selain itu, dalam waktu dekat The Apurva Kempinski Bali juga akan meluncurkan restoran kesembilan, yaitu Teppanyaki Restaurant, yang diproyeksikan menjadi destinasi kuliner baru berkelas global.
Dengan deretan restoran seperti Koral, Izakaya by OKU, dan Bai Yun, The Apurva Kempinski Bali semakin mengukuhkan diri sebagai ikon kuliner premium dan hospitality kelas dunia.
Penulis: Mita Putri
